เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี เลือกกินอย่างไรให้หุ่นปัง ไม่พัง

เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี ทริคในการเลือกเมนูอาหารที่จะไม่ทำให้สาว ๆ แคลอรี่พุ่งปรี๊ด

เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี เชื่อกันว่าหลายคนกำลังมองหา และสรรหาหลากหลาย วิธีที่จะลดน้ำหนัก เพื่อที่อยากจะมีรูปร่างที่ดี หุ่นเปรี๊ยะปัง ดั่งนาฬิกาทราย ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังต่าง ๆ หรือแม้แต่อาหารการกิน ที่จะเป็นวิธีหลัก ๆ ของการลดน้ำหนัก แต่มันก็เป็นเรื่องยากใช่มั้ยล่ะ สำหรับสายกิน คนที่ชอบกินของอร่อย ๆ เพราะของที่อร่อยถูกปากนั้น มักจะอ้วน จริงมั้ย? มันแสนจะยากซะเหลือเกิน จะให้กินของที่ดีต่อสุขภาพมันก็ไม่ค่อยอร่อย จะให้อดเพื่อลดน้ำหนัก มันก็ทรมานต้านทานความหิวโหยไม่ไหว

ยิ่งดูซีรีส์เกาหลีและหยิบอาการเข้าปาก ก็รู้สึกผิดและคิดว่า เมื่อไหร่น๊าาา…. จะหุ่นบาง ๆ เหมือนนางเอกเกาหลี ไอดอลเกาหลีบ้าง พวกเขากินอะไรกันบ้างทำไมถึงไม่อ้วน ไฉไลเลยไปหาวิธีมาแนะนำสาว ๆ ที่กำลังท้อให้มีแรงบันดาลใจในการสู่ต่อไป เพื่อความฝันที่อยากจะมีหุ่นดี และไม่ค่อยอ้วน เหมือนเหล่าดาราหรือไอดอลชื่อดังที่เคยอ้วนมาก่อน จนตอนนี้สามารถผอมหุ่นดีได้

ซึ่งในปัจจุบันซีรีส์เกาหลี วัฒนธรรม อาหารการกินต่าง ๆ มีอิทธิพลกับสาวไทยเป็นอย่างมาก ในเรื่องอาหารการกิน อาหารเกาหลี นั้นมีประวัติเลื่องลือ และพิธีพิถันในการปรุงอาหาร ด้วยวัตถุดิบประจำแดนกิมจินั่นเอง ซึ่งอาหารของคนเกาหลีก็มีสไตล์ที่ไม่ซ้ำใคร แล้วเคล็ดลับการกินอาหารไม่อ้วน ตามแบบฉบับคนเกาหลีทำอย่างไร รวบรวมมาให้แล้วมาดูกัน ไปดูซิว่าพวกเค้ากินอะไรทำไมถึงไม่อ้วน

เคล็ดลับสไตล์การกินแบบสาวเกาหลี ให้หุ่นดี ไม่อ้วนง่าย เขากินกันอย่างไร

▪◾ คนเกาหลีกินกิมจิแทบทุกมื้อ
ผักที่ผ่านกรรมวิธีหมักดอก อย่างกิมจิ ถือเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุ ช่วยปรับสมดุลลำไส้ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังช่วยทำให้ผิวกระจ่างใส และลดน้ำหนักได้อีกด้วยค่ะ เพราะในกิมจิเต็มไปด้วยกรดและน้ำส้มสายชู ที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มง่ายขึ้น เมื่อกินเข้าไป ซึ่งกิมจิยังถือเป็นหนึ่งในโปรแกรมอาหาร สำหรับคนอยากลดน้ำหนักอีกด้วย นอกจากนั้นยังมีโปรไบโอติก และไฟเบอร์สูง ดีต่อสุขภาพจริง ๆ ค่ะ

▪◾ คนเกาหลีชอบกินสาหร่าย
สาหร่ายถูกนำมาประกอบอาหารในหลาย ๆ เมนูด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นซุปสาหร่าย หรือ ซุป Miyeokguk ซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่า ทางสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เพราะสาหร่ายมีวิตามิน และแร่ธาตุ รวมถึงมีไฟเบอร์ด้วยเช่นเดียวกัน ที่ดีต่อระบบขับถ่ายมาก ๆ ค่ะ แถมกินแล้วรู้สึกอิ่มนาน ไม่ต้องหิวบ่อย ๆ อีกด้วย

▪◾ คนเกาหลีกินเต้าหู้บ่อย
เต้าหู้ถือเป็นเครื่องเคียงหนึ่ง ของคนเกาหลีเลยก็ว่าได้ คนเกาหลีจะกินเต้าหู้ แทบทุกมื้ออาหารเลยค่ะ ซึ่งเต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีน และถือว่าเป็นโปรตีน ที่มังสวิรัติสามารถกินได้ค่ะ กินแล้วทำให้อิ่มท้องนาน ไม่ต้องหิวบ่อย เหมือนการกินเนื้อสัตว์ ซึ่งเนื้อสัตว์ถือว่า มีแคลอรี่เยอะกว่าเต้าหู้มากค่ะ เต้าหู้จึงเป็นตัวเลือก ที่ดีต่อสุขภาพสุด ๆ

▪◾ คนเกาหลีกินซุปพร้อมมื้ออาหาร
ในมื้ออาหารแต่ละมื้อของคนเกาหลี จะมีซุปอยู่ด้วยทุก ๆ มื้อ ซึ่งซุปในแบบเกาหลี จะเป็นซุปที่ใส่เนื้อสัตว์เข้าไปน้อย และจะใส่ผัก หรือเต้าหู้เข้าไปมาก ทำให้ดีต่อสุขภาพสุด ๆ แถมกินแล้วไม่อ้วนอีกด้วย เป็นซุปที่เข้ามาช่วยเพิ่มสารอาหาร มากกว่าการทานเพียงแค่ข้าว และกับข้าวนั่นเองค่ะ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ไม่ต้องกินของจุกจิกบ่อยจนเสี่ยงอ้วน

▪◾ คนเกาหลีดื่มชาเป็นประจำ
ชาถือเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่ม ที่คนเกาหลีดื่มเป็นประจำ แทบจะทุกมื้ออาหาร โดยเฉพาะชาข้าวบาร์เลย์ค่ะ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมหาศาลเลย ไม่ว่าจะเป็น ช่วยในเรื่อง การไหลเวียนของเลือด ช่วยในเรื่องระบบขับถ่าย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ แถมยังช่วยในเรื่องของการนอนหลับด้วยค่ะ ที่สำคัญไม่มีน้ำตาล แถมแคลอรี่น้อย จึงไม่ทำให้อ้วนนั่นเอง

แนะนำอาหารแคลอรี่ต่ำของสาวๆ เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี

Bibimbap | บิบิมบับ 비빔밥

เป็นอาหารเกาหลีที่ได้รับความนิยมมากเช่นกัน เมนูเกาหลียอดนิยม “บิบิม” มีความหมายว่ายำ หรือคลุกเข้าด้วยกัน ส่วนคำว่า “บับ” หมายถึงข้าว เราสามารถเรียกบิบิมบับว่าข้าวยำแบบเกาหลีได้ เพราะเป็นเมนูที่มีหลากหลายอย่างผสมเข้าด้วยกัน ตั้งแต่เนื้อ ข้าว ผัก และซอสบิบิมบับแสนอร่อย เมนูนี้เป็นเมนูที่สามารถสร้างความประทับใจ ให้กับผู้ทานได้มาก

บิบิมบับถือเป็นข้าวชามใหญ่ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่รวบรวมผัก ข้าว เนื้อวัวและไข่ ปรุงรสด้วยน้ำมันงา และน้ำพริกเผา เมนูนี้เป็นเมนูที่มีมานานแล้ว และมักจะทานในช่วงเทศกาลชูซอก (วันขอบคุณพระเจ้า) ความพิเศษของเมนูนี้คือ คุณจะได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วนเมื่อทาน เมนูนี้สามารถทำได้ที่บ้านค่ะ เพียงแค่มีวัตถุดิบ ส่วนสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้ คือไข่เราต้องออนท็อปไข่ไว้ด้านบน เพราะไข่แดงเยิ้ม ๆ ถือเป็นซิกเนเจอร์ของเมนูนี้ค่ะ

Tosokchon Samgyetang | ซัมเกทัง 토속촌 삼계탕

หรือที่เรียกกันว่าไก่ตุ๋นโสม, ซุปไก้เกาหลี เป็นอาหารบำรุงสุขภาพ ที่ปรุงจากสูตรพิเศษของโสม ข้าวเหนียว เมล็ดฟักทอง งาดำ วอลนัท สน เกาลัดพื้นเมือง พุทราสมุนไพร แปะก๊วย กระเทียม เมล็ดทานตะวัน และส่วนผสมพิเศษอื่น ๆ ที่มีสรรพคุณทางยา

ซัมเกทังจะนำส่วนผสมทั้งหมด ทำเป็นไส้ยัดเข้ากับไก่ จากนั้นตุ๋นให้ได้น้ำซุปรสอร่อย ทานแบบร้อน ๆ ในิยมทานในช่วงหน้าหนาวก็สุดฟิน หรือจะซดให้คล่องคอคู่กับอาหารอื่น ๆ ก็ไม่ว่ากัน สำหรับถ้วยนี้ 1 ถ้วยใหญ่ (500 กรัม) ให้พลังงานถึง 1,050 กิโลแคลอรี่ ขอแนะนำให้ทานกับเพื่อน ๆ ครอบครัว หรือตัดซดแต่น้อย ๆ น่าจะดีกว่านะคะสาว ๆ

Bibim-naengmyeon | บิบิมแนงมยอน 비빔냉면

บะหมี่เย็นยำซอสเผ็ด สำหรับใครที่ชอบเมนูเส้นแถมรักสุขภาพไปด้วยต้องลองเมนูนี้ เมนูนี้จะนิยมทานในช่วงหน้าร้อน เพราะเป็นเมนูที่ทานแล้วรู้สึกสดชื่นไปกับน้ำซุปเกล็ดน้ำแข็ง แถมยังดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่ที่ต่ำอีกด้วย เพราะเมนูนี้มีส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นเส้นโซบะบักวีต พืชที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทานกับหัวไช้เท้า ลูกแพร แตงกวา เนื้อวัวสไลด์ และไข่ต้ม นอกจากจะได้ทานอาหารเกาหลีอร่อยสดชื่น ยังได้สารอาหารครบถ้วนดีต่อสุขภาพอีกด้วย เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี

Jangeogui | ชางงอกูอี 장어구이

จากเมนูเส้นมาทานปลาเพื่อสุขภาพ เมนูปลาไหลย่างไฟร้อน ๆ จิ้มซอสละมุนลิ้น หรือจะทานห่อกับผัก ใส่เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพอย่างกิมจิและกระเทียมก็ฟินสุด ๆ แต่ปลาไหลย่างก็ไม่ได้มาเสิร์ฟแค่ความอร่อยให้เราได้ฟินเท่านั้น

ถ้าถามถึงว่าทำไมปลาไหลย่างถึงได้เป็นเมนูยอดฮิตที่ คนเกาหลีนิยมทานเพื่อสุขภาพ นั่นก็เพราะคนเกาหลีเขาเชื่อว่าการทานปลาไหลนั้น จะทำให้ร่างกายแข็งแรงและเพิ่มสมรรถภาพได้นั่นเอง ไม่พอปลาไหลยังเป็นปลาเนื้อขาววที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณของเราได้อีกด้วย

Kimchi | กิมจิ 김치

อาหารประจำชาติประเทศเกาหลี ที่ใครๆ ก็รู้จัก เป็นได้ทั้งอาหารเครื่องเคียง, เครื่องปรุงหรือกับแกล้ม ที่ต้องมีประจำอยู่ทุกโต๊ะ เมื่อคุณได้ลองเข้าร้านอาหารเกาหลี

Japchae | ชับแช 잡채

หรือผัดวุ้นเส้นสไตล์เกาหลี เมนูไม่อ้วน สไตล์เกาหลี รับประทานเป็นเครื่องเคียง อาหารจานหลัก หรือราดหน้าข้าวก็ได้ เสิร์ฟได้ทั้งร้อนที่อุณหภูมิห้อง หรือเสิร์ฟเย็นก็ได้เช่นกัน ตัววุ้นเส้นทำจากมันหวาน (당면, Dangmyeon) เส้นเหนียวและกรอบกว่าวุ้นเส้นของบ้านเรา คำว่า Jap หมายถึง ผสมเข้าด้วยกัน และคำว่า Chae หมายถึง ผัก นำไปผัดกับน้ำมันงา เพิ่มสีสันและรสชาติด้วยผักและเนื้อสัตว์ต่าง ๆ ลงไปด้วย เมนูนี้สาวๆที่กำลังดูแลรูปร่างต้องรัก เพราะคล้ายกับผัดโป้ยเซียนบ้านเรา

Dumpling soup / Duk Mandu Guk | ซุปเกี๊ยว 만두국

เมนูซุปเกี๊ยวน้ำตามฉบับเกาหลีเป็นเมนูไดเอทที่เหมาะกับช่วงกลางวันที่สุด ด้วยส่วนผสมที่มีครบครันทั้งคาร์โบไฮเดรต วิตามิน โปรตีน และไฟเบอร์ ทำให้อิ่มอยู่ท้องไปทั้งวันจนไม่อยากทานอะไรจุกจิกเพิ่มเติม แถมเกี๊ยวก็ให้พลังงานไม่มาก 3ชิ้นแค่ 190กิโลแคลอรี่เท่านั้น อิ่มอร่อยหุ่นดี

ที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกันด้วยนะคะ เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่ควบคู่กัน ในการที่จะลดและ ควบคุมน้ำหนัก การที่จะสุขภาพดี หรือหุ่นดีได้นั้นต้องทำควบคู่กับเพื่อที่จะได้เห็นผลลัพธ์ที่ชัดเจน

 

อ่านต่อ>>อาหารหลอนวันฮาโลวีน

อนิเมะ